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Geniesserangebot
Mischung, aus, Frühtrachthonig, Akazienhonig, Rapshonig, Blütenhonig, Lindenhonig und Kornblumenhonig
Unser Genießerangebot : die Vielfalt des Sommers
3000 g – Bestell-Nr. 101 – Einzelpreis 42,50 €
1,42 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Akazienhonig
Farbe: weiss, Konsistenz: fest, schmalzig, Geschmack: milde mit feiner Note
Akazienhonig der Milde mit der feinen Note
500 g – Bestell-Nr. 102 – Einzelpreis 7,50 €
1,50 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Blütenhonig
Farbe: gelblich, Konsistenz: cremig, streichfähig, Geschmack: schmackhaftes, ausgewogenes Aroma
Der Geschmack des Sommers: Blütenhonig aus der Imkerei Ahrens
500 g – Bestell-Nr. 103 – Einzelpreis 7,50 €
1,50 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Buchweizenhonig
Farbe: dunkelbraun, Konsistenz: cremig, streichfähig, Geschmack: kräftig/leicht, malzig
Buchweizen Kräftig , Malzig , Lecker
500 g – Bestell-Nr. 104 – Einzelpreis 9,00 €
1,80 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Edelkastanienhonig
Farbe: mittelbraun, Konsistenz: cremig, streichfähig, Geschmack: kräftig/leicht, bitter
Kastanienhonig Kräftig würzig Lecker
500 g – Bestell-Nr. 105 – Einzelpreis 10,00 €
2,00 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Frühtrachthonig
Farbe: weiß, Konsistenz: fest, schmalzig, Geschmack: mild, fruchtig
Der Fruchtige aus dem Frühjahr
500 g – Bestell-Nr. 106 – Einzelpreis 7,00 €
1,40 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Heidehonig
Farbe: rotbraun, Konsistenz: cremig, Geschmack: kräftiges, Aroma, intensiver Geruch
Heidehonig der Kräftig aromatische Genuss
500 g – Bestell-Nr. 107 – Einzelpreis 12,50 €
2,50 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Kornblumenhonig
Farbe: leichtes, braun, Konsistenz: cremig, streichfähig, Geschmack: kräftig, aromatisch
Kornblume besonders selten und besonders lecker
500 g – Bestell-Nr. 108 – Einzelpreis 9,00 €
1,80 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Lindenhonig
Farbe: gelblich, Konsistenz: cremig, streichfähig, Geschmack: schmackhaft
Lindenhonig der universelle
500 g – Bestell-Nr. 109 – Einzelpreis 8,50 €
1,70 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Rapshonig
Farbe: weiß, Konsistenz: fest, schmalzig, Geschmack: mild, beliebt bei Kindern
Rapshonig Frisch und beliebt bei Kindern
500 g – Bestell-Nr. 110 – Einzelpreis 7,50 €
1,50 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Sonnenblumenhonig
Farbe: kräftiges, gelb, Konsistenz: cremig, streichfähig, Geschmack: fein, herbes Aroma
500 g – Bestell-Nr. 111 – Einzelpreis 9,00 €
1,80 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Tannenhonig
Farbe: dunkelbraun, Konsistenz: cremig, streichfähig, Geschmack: sehr kräftig, kaum süß
Tannenhonig der kräftig herbe aus dem Schwarzwald
500 g – Bestell-Nr. 112 – Einzelpreis 11,00 €
2,20 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Wald- und Blütenhonig
Farbe: helles, braun, Konsistenz: cremig, streichfähig, Geschmack: kräftiges Aroma
Wald und Blütenhonig vereint den Kräftig Herben Geschmack des Waldhonig mit der Süßen Milde des Blütenhonig
500 g – Bestell-Nr. 113 – Einzelpreis 9,00 €
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Waldhonig
Farbe: mittelbraun, Konsistenz: cremig, streichfähig, Geschmack: kräftig/wenig, süß
Waldhonig der Kräftige
Waldhonig kaufen
Waldhonig der Kräftige aus unserer Imkerei
Waldhonig kann von Laub- und Nadelbäumen gewonnen werden. Im frischen Zustand ist Honigtau klar. Er ist reich an Zuckern, vor allem an Frucht-, Trauben- und normalem Zucker (Saccharose), daneben kommen auch Maltose, Fructomaltose und Melezitose sowie weitere Oligosaccharide im Waldhonig in kleineren Mengen vor.
Das Besondere an Waldhonig
Waldhonig entsteht nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern aus Honigtau. Das ist eine kohlenhydratartige, süße Masse, die Insekten wie Blattläuse, Blattflöhe und Zikaden ausscheiden.
Honigbienen sammeln neben Nektar auch diesen Honigtau und machen den so genannten Waldhonig daraus. Je nachdem, von welchem Sauger der Honigtau stammt, schmeckt auch der Honig anders, die Insekten entziehen dem Pflanzensaft einen Teil der Nährstoffe und verändern ihn jeweils unterschiedlich.
Durch seinen kräftigen Geschmack erscheint er kaum süß und ist hervorragend als Brotaufstrich geeignet aber auch als feines Gewürz für edle Speisen.
Produziert wird unser Waldhonig hier vor Ort in den Wäldern um Faßberg und Unterlüss. In unserer Region herrschen Kiefern und Fichten vor. In manchen Jahren bekommen wir aber auch Waldhonig von den Lärchen oder der Eiche, in den Wäldern um Unterlüss gibt es aber auch etliche Buchen.
Feuchtwarmes Wetter unterstützt die Produktion von Waldhonig dieser wird dann vorwiegend in den Morgen und Abendstunden gesammelt. Während bei vielen Blütenhonigen eine sichere Ernte prognostiziert werden kann, ist das bei Waldhonig kaum möglich. Da Waldhonig aus Honigtau besteht, kommt es auf die Anzahl der Insekten an, wie viel Honigtau produziert wird.
Während eines schlechten Sommers kann es also vorkommen, dass es kaum etwas zu Ernten gibt. Zu starke Regenfälle, häufige Gewitter oder orkanartige Sturmböen können eine vielversprechende Ernte binnen kurzer Zeit zunichte machen. Viele Imker halten sich an die alte Regel, dass einem guten Honigjahr ein schlechtes folgt.
Unser Waldhonig hat eine mittelbraune Farbe, die Konsistenz ist cremig, streichfähig der Geschmack ist kräftig und dadurch wenig süß.
500 g – Bestell-Nr. 114 – Einzelpreis 9,50 €
1,90 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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Heide-Presshonig
Farbe: rotbraun, Konsistenz: cremig, Geschmack: krätiges Aroma, intensiver Geruch
Heide Presshonig ein ganz besonderer Honig
500 g – Bestell-Nr. 115 – Einzelpreis 13,50 €
2,70 € pro 100 g – inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten
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