Rapshonig aus unserer Imkerei
Rapshonig: Der milde Alleskönner unter den Honigen
Rapshonig ist eine der beliebtesten Honigsorten in Deutschland. Er ist bekannt für seine helle Farbe und seinen milden, fast cremigen Geschmack. Dieser Honig wird aus dem Nektar der Rapsblüte (Brassica napus) gewonnen, die im Frühjahr weite Teile der Landschaft in ein leuchtendes Gelb taucht. Die Bienen lieben die üppigen Rapsfelder, und das Ergebnis ihrer Arbeit ist dieser fein-süße Honig, der sich großer Beliebtheit erfreut.
Charakteristisch für Rapshonig ist seine nahezu weiße Farbe und die feinkristalline Struktur. Diese cremige Konsistenz macht ihn besonders streichfähig und ideal als Brotaufstrich. Der Geschmack von Rapshonig ist sehr mild und weniger intensiv als bei anderen Honigsorten, was ihn vielseitig einsetzbar macht. Er eignet sich hervorragend zum Süßen von Tees, Müslis und Desserts, ohne deren Eigengeschmack zu überlagern.
Wer nach einem Honig sucht, der durch seine Cremigkeit und seinen dezenten Geschmack besticht, wird in Rapshonig den perfekten Begleiter für den täglichen Genuss finden. Er ist nicht nur ein Klassiker auf dem Frühstückstisch, sondern auch ein echter Alleskönner in der Küche.
Rapshonig ausgezeichnet als Kulinarischer Botschafter 2017
Die Berufsimkerei in Müden/Örtze gibt es seit 106 Jahren. Mit „Tante Hannas Lieblingshonig“ hat Imkermeister Klaus Ahrens jetzt eine besondere Vermarktungsidee umgesetzt. Mit der Namensgebung möchte er an Hanna Kohlmeyer erinnern, die jahrzehntelang ihren Kaufladen in Müden Betrieb. Mit Tante-Hanna-Produkten und einem gleichnamigen Lebensmittelhandel wollen Klaus Ahrens und engagierte Geschäftsleute der Nahversorgung mit regional erzeugten Lebensmitten zu neuer Blüte verhelfen. Am Honig wird das nicht scheitern. Er schmeckt wunderbar sortentypisch nach Raps und zeichnet sich durch eine elegante Honigsüße aus.
- Farbe: weiß
- Konsistenz: fest, schmalzig
- Geschmack: mild, beliebt bei Kindern
Die Imkerei Ahrens erntet den Rapshonig in Sachsen-Anhalt. Rapshonig ist die erste große Tracht im Jahr nach einem langen Winter. So hilft die Ernte von Rapshonig nicht nur dem Imker und seinen Kundinnen und Kunden, sondern trägt auch wesentlich zum Aufbau des Bienenvolkes bei. Rapshonig überzeugt durch seine milde Honigsüße, womit er besonders beliebt ist bei den Kunden im Norden und bei Kindern.
Unsere Honigernte im Jahr 2024
Die Rapshonig-Ernte 2024 zeichnet sich durch eine sehr weiße Farbe, einen Raps-typischen Geschmack und eine cremig-schmalzige Konsistenz aus. Zudem weist er einen niedrigen Wassergehalt auf, was auf eine lange Haltbarkeit schließen lässt. Wir sind sehr stolz auf die Rapshonig-Ernte 2024!